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公開日：2021年5月26日

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＼清美オレンジのビネガーソーダ／
さっぱり柑橘自家製シロップの紹介です🍊

清美オレンジの果肉部分をスライスして、10日間ほど、お砂糖とお酢で漬け込みました。

じっくりと溶け出したオレンジのフレーバーが、すっきりと身体中に染み渡るすっきりとした味わいのドリンクです。

果肉部分はスライスのまま入れているので、食べるのもよし、ストローでガシガシ潰しながら飲むのもオレンジ感が増して美味しいですよ♪

こちらの清美オレンジの皮で作ったオランジェットも販売中。

店内、テイクアウトどちらもご提供可能です。
ぜひトライしてくださいね🙆‍♀️

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坂の途中のカフェとジム ever.doichi

住所：949-8551
新潟県十日町市土市3(新潟県十日町市馬場丁1396-1)

電話：025-755-6611

カフェ・ヨガ・パーソナルトレーニング
各スケジュールや予約ページは
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▼カフェ営業日時
【定休日】水曜日・木曜日
【平日】10:00〜17:30(L.O17:00)
【土日祝】9:00〜16:30(L.O16:00)
▽いちごと桜のパフェ
▽バナーヌショコラのパフェ　・・提供中
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▼ヨガクラススケジュール
【月〜金】朝ヨガ9:30〜10:30
【水・金】夜ヨガ19:30〜20:30
【土日祝】朝ヨガ10:00〜11:00
▽会員募集中！体験1,500円
▽予約はWEB予約から

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＼コーヒードリップバッグの紹介／
販売開始から早1ヶ月ちょっと経過してしまったのですが、こだわって作ったドリップバッグを今回は紹介していきます🙆‍♀️

贈り物や、お家カフェのお供におすすめなお品。

今回セレクトしたコーヒー豆は「グアテマラSHB」です。

ヨーロッパで人気のお豆だそうで、とても華やかな香りと、ほんのり甘みも感じられるようなコーヒーです。

中煎りタイプなので、あっさりと飲んでいただけることでしょう♪

絵柄は今年も5種類ご用意いたしました。

当店のお客様や、パフェやスタッフの絵柄、店の外の絵柄を混じえて、５種類。

丹精込めて描いたので、絵柄を見ながら、当店で過ごしたひとときを思い出しながらお家で楽しんでいただけると嬉しいなと思います😁

モデル協力してくださった皆様ありがとうございました

また、お友達やお世話になった方へのプレゼントにも使えるよう、5種類の絵柄が全部入った5点セットをご用意しております。

5点セットの商品は、箱代やりぼん代の150円分がサービスの商品となっておりますので、とてもお得です。

ぜひぜひ、ご利用くださいませ

バラ売り単品　200円（税込）
5点セット売り　1000円(税込)
　
　
＜お豆＞
スペシャルティコーヒー　グアテマラSHB
が入ってます。
　
<味の特徴>
上質で良質なコクのある酸味と、甘いお花のようなアロマを感じることができます。 
干しぶどうのような深みと甘みのある香りに加え、スパイシーな香味も感じるコーヒーです。

<絵柄>
・お店の外観とヨガのお客様
・インスタライブ
・遠田さんとイザベル
・ゆうきくん
・りこママさん

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#everdoichi ＼プチギフトの紹介／今回

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＼プチギフトの紹介／
今回はever.doichi cafeで購入できるプチギフトを紹介していきます。

価格は税込550円

ちょっとしたお礼のお返しや、結婚式でのプレゼントなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。

中身はこちら
・レモンのアイシングクッキー
・山椒ココアクッキー
・店主セレクトの紅茶２種

パッケージのカラーは現在「オフホワイト」と「グリーン」でご用意しております。
※シーズンに合わせて別のカラーも入荷予定

たくさん注文したい方は、2週間前くらいに事前にご相談いただければと思います🙆‍♀️

＊クッキーはアレルギー対応にしてほしい。紅茶はノンカフェインにしてほしいなど、お客様のご希望に応じてご用意も可能です。

お気軽にご相談ください♪

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坂の途中のカフェとジム ever.doichi

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▽バナーヌショコラのパフェ　・・提供中
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#季節の花アソビ会

春のスワッグ作りワークショップのお知らせです。

12月より不定期に開催していました
リース作りなどを楽しむ会を命名しまして・・・！

季節の花アソビ会として、
4月22日(月)に【春のスワッグ作りワークショップ】を開催いたします。

今回も、講師にタナカヤさん( @tanakawu2 )をお招きして、
春らしい彩りのお花とグリーンを使ったスワッグ作りを行います。
※画像はイメージです

スワッグはそのまま花瓶に生けて楽しんでも良いですし、
ある程度生花で楽しんだ後は、壁などにぶら下げて
ドライにしてからも長くお花を楽しむことができます。

生の植物を触って肌からも、視覚からも、嗅覚からも
全身を使って春を感じてみませんか？

【日時】
4月22日(月)10:00〜

【定員】
15名

【料金】
会員様：3,500円
非会員様：4,000円
※クレジットカードによる事前決済をお願いします。お申し込み後決済リンクをお送りいたしますので事前に決済をお願いいたします。

【持ち物】
特に必要ありませんが、服の汚れ等気になる方はエプロンなどお持ちいただくと良いです。

【会場】
ever.YOGA studio
新潟県十日町市馬場丁1396-1〈Map〉

【予約方法】
公式LINEからお申し込みください。
・お名前
・ご連絡先電話番号
をご記入の上メッセージをお送りください。

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▽いちごと桜のパフェ
▽バナーヌショコラのパフェ　・・提供中
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#everdoichi ＼🍓いちごラテはじまりま

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＼🍓いちごラテはじまります🍓／
毎年大人気のドリンク「いちごラテ」。

2種類のいちごのシロップと、ミルク、生クリームをトッピングした、スイーツ系のドリンク。

現在ご提供中の、「いちごと桜のパフェ」と一緒に楽しむのもよし、テイクアウトでゆっくり楽しむのもよしな飲み物です

意外とホットでもいけますよ♪

角切りにしたいちごのシロップのつぶつぶ食感と、ピューレ状にしたシロップが贅沢な味わいを体験させてくれます🍓

隠し味にバルサミコ酢を加えているので、ヨーグルトのような優しい酸味も楽しめます

いちごが手に入るまで頑張って仕込みますので、ぜひ飲みにきてください🙆‍♀️

※人気商品のため多めに仕込んでおりますが、完売することもございます。ご了承ください。

店内600円(税込)
テイクアウト590円(税込)

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現在受付停止中。
募集開始のお知らせは公式LINEより配信します。
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＼🍓いちごと桜のパフェ🌸／
2024年3月9日(土)スタート
5月中旬頃までのご提供予定です

いちご好きの皆様お待たせしました
ついにいちごのパフェが始まります😊💓

今年はパフェで春を感じていただけるよう、桜の要素を盛り込みました

また、美味しさにもこだわって改良を重ねた米粉のミルフィーユの飾りも自慢の一品です

パフェの最下層では、いちごに生姜を合わせて

単調な甘さになりがちな、いちごのスイーツに食感と刺激をプラスしました

見た目、ボリュームともに満足感のあるパフェに仕上がったと思います🙆‍♀️

ぜひ食べてみて下さいね🍓🍓🍓

[パフェの構成]
桜のチュイル
いちごチュイル
桜餅
レモンメレンゲ
いちごクリーム
いちごと桜のミルフィーユ仕立て
いちごのソルベ
濃厚ミルクアイス
パールクラッカン
フレッシュいちご
ヨーグルトムース(隠し)
ストロベリーガナッシュクリーム
いちごピューレ
いちごクリーム
ココナッツサブレ
いちご(シナモンとはちみつ仕立て)
道明寺粉ゼリー
いちごと生姜のマルムラード

"🍓Strawberry and Cherry Blossom Parfait🌸"
Starting on Saturday, March 9th, 2024
Expected to be available until mid-May

For all the strawberry lovers out there, the wait is over.
Finally, the strawberry parfait is here! 😊💓

This year, we've incorporated cherry blossom elements into the parfait so you can feel spring while enjoying it.

We've also taken care to enhance the deliciousness by repeatedly improving the rice flour mille-feuille decoration, which we proudly present as one of our specialties.

At the bottom layer of the parfait, we combined strawberries with ginger to add texture and excitement to the sometimes monotonously sweet strawberry desserts.

I believe we've achieved a parfait that satisfies both visually and in terms of volume. 🙆‍♀️

Please give it a try! 🍓🍓🍓

[Parfait Composition]
- Cherry blossom tuile
- Strawberry tuile
- Cherry blossom mochi
- Lemon meringue
- Strawberry cream
- Strawberry and cherry blossom mille-feuille
- Strawberry sorbet
- Rich milk ice cream
- Pearl crackers
- Fresh strawberries
- Yogurt mousse (hidden)
- Strawberry ganache cream
- Strawberry puree
- Strawberry cream
- Coconut sablé
- Strawberry (cinnamon and honey flavoring)
- Domyoji jelly
- Strawberry and ginger marmalade"

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#everdoichi 【キャンセル待ち受付中】

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【キャンセル待ち受付中】

ミモザリース・スワッグ作りワークショップ開催のお知らせです。

寒い冬が終わり春を告げる2~3月に花を咲かせる「ミモザ」「幸せの花」とされています。
イタリアでは3月8日を「FESTA DELLA DONNA（フェスタデラドンナ）＝女性の日」とし、男性から普段お世話になっている女性に旬のミモザをプレゼントする風習があり、3月8日は「ミモザの日」とも呼ばれるようになりました。

そちらに先立ち、ミモザリース作りワークショップを開催いたします。

今年の国際女性デーには、男性から女性へ感謝を伝える他、女子同士で応援しあったり、そして頑張っている自分自身へ、「幸せの黄色い花・ミモザ」を贈ってみませんか？

今回はミモザを使ったリースかスワッグかお選びいただけます。

【日時】 2月19日(月)10:00〜

【定員】 15名

【料金】 会員様：3,500円 非会員様：4,000円

【持ち物】 特に必要ありませんが、服の汚れ等気になる方はエプロンなどお持ちいただくと良いです。

【会場】 ever.YOGA studio 新潟県十日町市馬場丁1396-1

【予約方法】 公式LINEからお申し込みください。 ・お名前 ・リースかスワッグどちらを作るか をご記入の上メッセージをお送りください。

【キャンセルポリシー】
7日前を切ったご予約はキャンセル料100％いただきます。
（その際、花材のお渡し希望の場合はご相談ください）

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▽チョコレートのパフェ　・・提供中
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＼🍌バナーヌショコラ🍌／
2024年1月20日からスタート完熟王バナナとチョコレートを合わせた濃厚系パフェです💁‍♀️

さまざまなチョコレートの風味や食感を楽しめるよう考えたパフェです。

後味華やかなアマゾン産カカオニブを全体に散りばめて、華やぐカカオニブの香りに負けないようなキャラメルクリームや、浅煎りコーヒーのゼリーなどと合わせました。

キャラメルクリームは、自家製のキャラメルバナナ(バナナプラリネ)と生クリームで作った完全オリジナルクリーム。

チョコレートとも、もちろんバナナとの相性抜群なほろ苦い甘さのあるクリームに仕上がってます。

濃厚系パフェは苦手、なんて方もぜひ食べてみてほしい一品です。

2月末までのご提供予定となりますので、お早めにお召し上がりください♪

＼🍌Banana Chocolate Parfait🍌／

Starting from January 20, 2024, we present the Fully Ripened King Banana and Chocolate Rich Parfait! 💁‍♀️

Designed to savor various chocolate flavors and textures, adorned with Amazonian cocoa nibs for a luxurious aftertaste.

Complemented by caramel cream featuring homemade caramelized banana (banana praline) and cream, creating a uniquely original blend.

The chocolate, with its perfectly balanced bittersweet richness, harmonizes flawlessly with bananas. To enhance the experience, we've incorporated lightly roasted coffee jelly.

This indulgent parfait is a must-try, even for those who typically shy away from rich desserts.

Available until the end of February, so indulge yourself soon! 🍌

<パフェの構成>
バナナのチュイル
カカオニブチュイル
ココアのチュイル
ヘーゼルナッツのキャラメリゼ
バナナのキャラメリゼ
バナナ入り自家製キャラメルクリーム
ハードクッキー
完熟王バナナのアイス
75%カカオのチョコレートアイス
バナナのキャラメリゼ
パールクラッカン
カカオニブ
ウォーターゼリー
カカオのテゴラ
隠し苺
フランボワーズピュレ
バナナ入り自家製キャラメルクリーム
カカオニブ入りチョコレートガナッシュ
カカオ61%チョコクリーム
浅煎りニカラグア豆の無糖コーヒーゼーリー

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▽チョコレートのパフェ　・・提供中
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【予約受付終了となりました！ご予約ありがとうございました。】

＼バレンタインの予約販売開始のお知らせ／
今年もバレンタインの予約販売を行います！
今年は、3種類のギフトセットからお選びいただけます。

①.チョコレートボンボン5種🍫　1,350円

②.フランス産オレンジピールのオランジェット🍊 1,200円

③.自家製の国産レモンピールのホワイトチョコがけ🍋 1,200円

昨年よりも数量を増やして準備する予定でおりますが、数量限定での販売となります。
お早めにご注文くださいませ🙇

==================================

①.チョコレートボンボン5種🍫 1,350円

4種のチョコレートにボンボン・ア・ラ・リキュール(リキュールボンボン)を加えた、全部で５種類のお菓子が詰まったセットです。
＜お味＞
・塩キャラメル
・マスカルポーネチーズとレモン
・ルビーチョコといちじく
・コーヒーとチョコレート
・コアントローのリキュールボンボン
こちらの5種類のお味が楽しめるセットです。

==================================

②.フランス産オレンジピールのオランジェット70g🍊 1,200円

オランジェット、無条件においしいですよね。
オランジェットで満たされたい方におすすめのBOX。
ひとつずつ丁寧にチョコレートに潜らせています。

まろやかなのチョコレートの甘みが、オレンジピールのほろにがさを引き立ててくれています。

==================================

③.自家製の国産レモンピールのホワイトチョコがけ70g🍋　1,200円

国産マイヤーレモンの皮を煮込んで作った、レモンピールにホワイトチョコレートをくぐらせました。

ほろ苦く爽やかなレモンを、ホワイトチョコのまろやかな甘みがつつんでくれます♪

==================================

<ご予約方法>
DM・店頭・お電話にてお受付いたします。
・お名前
・お電話番号
・ご注文の品①/②/③でお知らせください。
（例）①を2つ
・店頭受け取りor着払い配送
（配送希望の方は郵便番号、ご住所をお知らせください）

<予約受付期間>
1月12日(金)から2月4日(日)まで

<お受け取り期間>
2月9日(金)から2月13日(火)までの営業時間内
<配送の受付>
着払いにて対応可能です

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坂の途中のカフェとジム ever.doichi

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【定休日】水曜日・木曜日
【平日】10:00〜17:30(L.O17:00)
【土日祝】9:00〜16:30(L.O16:00)
▽みかんのパフェ
▽チョコレートのパフェ　・・提供中
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【月〜金】朝ヨガ9:30〜10:30
【水・金】夜ヨガ19:30〜20:30
【土日祝】朝ヨガ10:00〜11:00
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#everdoichi ＼🍊新作みかんのパフェの

#everdoichi

＼🍊新作みかんのパフェの紹介🍊／
新年あけましておめでとうございます

今年も皆さんに楽しんでいただけるようなスイーツやドリンク、お店作りをしてまいります
本年もどうぞよろしくお願いいたします🙇

さて、ever.doichi cafeの2024年の営業は1月8日成人の日からになりますが、新年の営業1日目から、新しいパフェでみなさまをお出迎えしたいと思います🎍

今回の主役は「みかん」

あいか、せとか、甘平など、時期によって使用するみかんは異なりますが、昨年の夏の日差しをたっぷりと浴びた「甘〜いみかん」をふんだんに使用していきます。

パフェのみためは、「新年」を感じていただけるよう、桜海老をクッキーにのせたり、ひきあめで水引のような線を、赤と白の色味でおめでたい感じになるように、食材をセレクトしました♪

今回のパフェは王道の「チョコ＆オレンジ」から少しはずして、オレンジと紅茶。みかんとキャラメル。みかんとスパイス。的な感じで、食べる層によって、色々なペアリングが楽しめるように考えています💁‍♀️

最後までお楽しみください

※1月7日まで長期休暇となりますので、DMお返事遅くなりますことお許しくださいませ。

【パフェの構造】
みかんのチュイル
ビーツ入り飴細工
扇子型ラングドシャ(桜エビ付き)
オレンジピールとキャラメルチョコのクリーム
パールクラッカン(ホワイト/フランボワーズ)
自家製レモンピール
みかんのくし切り
濃厚クリームチーズのアイス
アールグレイとオレンジピールのミルクティアイス
みかんのカルチェ
クレーム・シャンティ
自家製求肥
あんこ玉(シナモン＆くるみ)
オレンジケーキ
オレンジ風味のデゴラ(サクサククッキーです)
オレンジピールとキャラメルチョコのクリーム
みかんといちごのマリネ/アニス風味
オレンジプリン
有田みかんのピューレ

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坂の途中のカフェとジム ever.doichi

住所：949-8551
新潟県十日町市土市3(新潟県十日町市馬場丁1396-1)

電話：025-755-6611

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▼カフェ営業日時
【定休日】水曜日・木曜日
【平日】10:00〜17:30(L.O17:00)
【土日祝】9:00〜16:30(L.O16:00)
▽みかんのパフェ
▽チョコレートのパフェ　・・提供中
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▼ヨガクラススケジュール
【月〜金】朝ヨガ9:30〜10:30
【水・金】夜ヨガ19:30〜20:30
【土日祝】朝ヨガ10:00〜11:00
▽会員募集中！体験1,500円
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#everdoichi ＼今週の日替わりスイーツ

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＼今週の日替わりスイーツ焼き芋ブリュレ🍠／
シルクスイートを使った「あったかスイーツの特別プレートです！」

9月頃から収穫がはじまり、寝かせられてうんと甘くなったお芋たち。
じっくりオーブンで焼いた
「焼き芋をメイン」に、
「スイートポテトクリーム」
「さつまいもチップ」
「自家製ミルクアイス(在庫状況によりオリーブオイルのアイスになることもあります)」
と、色々なさつまいもの食感が楽しめるようなプレートとなっております。

焼き芋に使った「シルクスイート」はねっとり食感の焼き芋に仕上げて表面を炙っています。
香ばしくて、あんこのような濃厚さもあり、満足感もプラスしてくれます。

またこちらのプレートのために作った「スイートポテトクリーム」は、ほんのりマロンリキュールを利かせているので、おしゃれな味わいがたのしめるのがポイント♪

純粋なお芋の甘さを「焼き芋ブリュレ」で堪能しながら、「スイートポテトクリーム」でひとてま加えたさつまいものお味を、さつまいもチップでザクザク食感のお芋もぜひお楽しみください🍠🍠

こちらのスイーツは年末までご提供する予定となっております。
ぜひ食べてみてくださいね♪

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#everdoichi ＼今週の日替わりスイーツ

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＼今週の日替わりスイーツタルトタタン／
今週はタルトタタンをお出ししようと、りんごの仕入から準備を進めてまいりました🍎🍏
タルトタタンは、キャラメリゼしたりんごを型に敷き詰めて、その上からタルト生地を乗せて焼いたフランス菓子です。

今回使用したりんごは、食感しっかり、甘さと酸味のバランスがよいシナノゴールドで作ったタルトタタンです😊

シナノゴールドは、生で食べるとシャキシャキ感が心地よく、甘すぎず、酸っぱすぎない、そのまま食べてもとっても美味しい黄色い皮のりんご

今週のタルトタタンはそんなシナノゴールドをつかって、しっかりめに焼いてりんご感が残りつつ、カラメルのほろ苦さもしっかりと感じられる大人な味わいになっています💁‍♀️

店内では自家製アイスクリームを添えてお出ししていきます
(お写真はブルーチーズのアイスです)

数に限りがございますので、どうしても食べたいっ！という方はご予約の上、ご来店くださいませ💓🍎

※りんごは信州なかの北原農園さんのりんごを使用しています
※ティラミスがとても人気だったので、追加で仕込みしておりもう少し在庫がございます💁‍♀️

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＼特別販売商品のお知らせ／
今回は「2つ」の特別商品を紹介していきます💁‍♀️

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その1：信州なかの北原農園さんの「りんごジュース」のご提供

その2：希少品種「こうみつ」りんごの「蜜なしB品商品の、数量限定販売」

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＜その1＞いつもお世話になっている、信州なかの北原農園(＠kitahara_farm)さんの「りんごジュース」がメニュー入り🎵

ふじ100%と書かれているのですが、飲んでみると「はちみつ入ってる？」と疑ってしまうほどのコクのある甘さにびっくり

こちらの商品はストレートで飲んでいただきたいので、氷なしでご提供していきます。

店内ではグラスでご提供。香り高いりんごジュースを最後までお楽しみください♪

テイクアウトのお客様も氷なしでご提供していきます。いつものカップでご提供になりますので、氷分のかさが減ってしまいますこと、ご了承ください🙇‍♀️

<その2>ストーリーで告知させていただいた、希少品種「こうみつ」りんごの「蜜なしB品商品の、数量限定販売」をいたします。

信州なかの北原農園さんで、丁寧に育てられた「こうみつ」りんご、本来蜜がたっぷり入ったりんごなのですが、全体の30%くらいは「みつなし」こうみつができてしまうんだとか。

「これ加工用にどうかな？」と信州なかの北原農園さんのパパさんに声をかえてもらい、味見してみると、確かに生食でバクバク食べれる「みずみずしいりんごとは違う味わい」のりんご。

飴を食べているような、濃厚な甘さがあり、酸味がないのが特徴だなと思います。

自宅でレンチンりんごを作ってみたら、「めちゃくちゃ甘い」レンチンりんごが完成。刻んで無糖ヨーグルトに入れて食べたら、とてもおいしく食べられました💓

レンチンりんごは好みの大きさに切って、大きめのお皿に並べて電子レンジで3分〜5分温めるだけです👍

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
全部で11袋、スペシャルプライス2kg 700円でご用意しております🍎
（大体7~9玉位入ってます）
1家族1袋まで
12月2日9:00より販売します♪
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#everdoichi ＼日替わりスイーツ／今週

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＼日替わりスイーツ／
今週の日替わりスイーツにティラミスが登場^_^

マスカルポーネチーズたっぷり、マルサラ酒を効かせたどストレートなティラミスです💓

エスプレッソマシンで抽出した、エスプレッソにお砂糖を加えた[コーヒーシロップ]しみしみのスポンジと

マスカルポーネクリームのコンビネーション

満足感たっぷりの一品です

皆様にご提供する際は、箸休めのフルーツを添えてお出しする予定です

数量限定でのご提供になりますので、どうしても食べたい！という方はご予約の上、ご来店下さい😊

お席の予約の際に、取り置き商品欄にご記入お願いします。
もしくは、お席のご予約なしの取り置きだけの場合は電話やDMでもお受けできます🙆‍♀️
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#everdoichi 　＼クリスマスギフトのお

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　＼クリスマスギフトのお知らせ／
毎年お正月にクッキー缶を販売していたのですが、今年はクリスマスに限定販売することにしました♪

今回のクリスマスギフトでご用意したのは、今年のパフェで人気だったクッキーの詰め合わせ缶です💁‍♀️

みなさんが好きだったクッキーがはたして入っているでしょうか？？
全部で4種類のクッキーが詰め合わされていますよ🎄

1.パルメザンチーズとアメリカンチェリーのクッキー(桃のパフェ)
2.レモンのアイシングクッキー(メロンのパフェ)
3.山椒ココアクッキー(みかんのパフェ)
4.焼きチョコクッキー(アメリカンチェリーのパフェ)
＊全部小麦粉は使用しておりません

レモンのアイシングクッキーの1枚目には、ニット模様を施して冬らしい缶に仕上げました。

「全部食べたことある！」というお客様も、「あのクッキーおいしかったな！」というお客様も、「まだどれも食べたことがない！」というお客様も。

みんなが楽しめる内容となっております😋

さらにこちらのクッキー缶には、「コーヒードリップバッグ」と「ドリンクチケット1枚分」がついてきます。

気になるお値段ですが、クリスマス価格「3,590円(税込)」での販売となります。

コーヒードリップバッグとドリンクチケット、全部で56枚のクッキーのお値段や包装代など込み込みで、4,400円相当のセットなので、とてもお得なセットです🎅🎁

クッキーとコーヒーをぜひ楽しんでもらえたらなと、そして来年もまたみなさんとお会いしたいなという思いで作ったセットです🙆‍♀️💓

先着で30名様分ご用意しております。

ご予約期間12月8日(金)まで。募集枠が埋まり次第終了となります。

受け取り期間は12月16日(土)から25日(火)までとなります。

ご予約は、インスタグラムDM、店頭、お電話にて受付いたします。
ご予約時には
ーーーーーーーーーーーーーーーーー　
・お名前
・電話番号
・ご予約個数
・お受け取り予定日
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
をお知らせください♪

配送ご希望の方は、「着払い」にて配送対応可能です。お気軽にご相談ください

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#everdoichi ＼シャインマスカットのパ

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＼シャインマスカットのパフェ／
今回は新しいパフェを紹介していきますよ♪

以前より、「今年はシャインマスカットのパフェやらないんですか？」と多くのお問合せをいただいておりました

今年のシャインマスカットはとても甘いし、どうゆう風に食材を合わせよう、、と悩みに悩みました💁‍♀️

シャインマスカットは以前紹介した、長野県小布施町の根岸農園さんのシャインマスカットです。

今年の夏はとても暑く、糖度がぐっとあがり、おいしいシャインマスカットがたくさんできたとのこと。

食べてみると、ブリッとジューシーな果肉と、濃厚な甘みの後に、爽やかなシャインマスカットの風味が駆け抜けていきます。

とっても甘〜いシャインマスカット。試行錯誤してたどりついたのが、今回のパフェ。

シャインマスカット以外のパーツでは、いつもよりお砂糖を控えめにしてシャインマスカットの味が引き立つよう意識しました。

ホワイトクリスマス的な雰囲気や、寒い冬と暖かいお部屋のコントラストをイメージした味やみためも楽しんでいただけたら嬉しいです😋

＜パフェの構成＞
ホワイトチョコ細工
炙りメレンゲクッキー
ホワイトチョコパールクラッカン
シャインマスカット
ドライマスカット白ワイン漬け
マスカルポーネチーズのホワイトチョコガナッシュクリーム
パルメザンチーズクッキー
青リンゴのソルベ
黒トリュフのミルクアイス
シャインマスカット
くるみのシュトロイゼルクッキー
シャルドネスパークリングワイン寒天
パルメザンチーズケーキとブラックペッパー
ホワイトチョコパールクラッカン
お米パフ
白ワインゼリー
オリーブオイルのチーズクリーム
シャインマスカットと国産レモンとディルのマリネ

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#everdoichi ＼チョコレートのパフェ／

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＼チョコレートのパフェ／
今回は新しいパフェの紹介です💁‍♀️

冬の足音が聞こえ始めた今日この頃ですが、そんな肌寒い季節にぴったりのちょこっと大人のチョコパフェをご用意しました🍫

チョコレートですが、今回はヴァローナのチョコレートや、ベリーズのチョコレートなど、チョコレートそれぞれの味わいが局所で楽しめるよう、5種類のチョコレートを使用しており、さまざまなチョコレートをお楽しみいただけます☺️

また、アクセントにいちじくボンボンや、いちじくアイス、りんごのホットワインコンポートなど、秋のフルーツをちりばめました♪

暖かい店内で、濃厚なスイーツをぜひお楽しみくださいね

こちらのパフェは11月11日(土)よりスタートです。

尚、現在ご提供中のパフェはチョコレートのパフェと、黒ぶどうのパフェとなります。

※黒ぶどうのパフェは、11月10日〜13日の期間で無くなり次第終了となります。

パフェの詳しい解説は、また後日開催予定のインスタライブで紹介していきます

ご視聴いただけると嬉しいです👭

＜パフェの構成＞
ベリーズブラックチョコレート細工
アマゾンカカオニブチュイル
ココアメレンゲ
いちじくボンボン
ヴァローナキャラメルチョコクリーム
ヴァローナパールクラッカンフランボワーズ
ドライいちじく入りいちじくジェラート
濃厚チョコレートとキャラメルヘーゼルナッツのアイス
オレンジピール入りブラウニー
ココアシュトロイゼル
季節のブラックフルーツ(写真はナガノパープル)
レモンジュレ
りんごのホットワインコンポート
ベリーズハイカカオチョコレートの無糖クリーム
チャイパンナコッタ
自家製塩キャラメルソース

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▽黒ぶどうのパフェ
▽チョコレートのパフェ　・・提供中🍇🍫
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#everdoichi ＼タヴォラータ限定メニュ

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＼タヴォラータ限定メニューの紹介／

・王道ティラミス
・シャインマスカットのフルーツティラミス

　＜王道ティラミス＞
卵黄とお砂糖、マルサラ酒をあたためながら泡立てた「ザバイオーネ」と、マスカルポーネチーズと泡立てた生クリームを合わせた、ザ・王道的なティラミスのクリームです。エスプレッソコーヒーしみしみのスポンジは、エスプレッソを入れて焼いたコーヒースポンジに、エスプレッソとお砂糖で作った特性シロップを染み込ませました。飾りには歯応えのあるチョコ細工をあしらい、食感をプラスしました。💁‍♀️

<シャインマスカットのフルーツティラミス>
長野県小布施町の根岸農園さんの「シャインマスカット」をメインに使用したティラミス。クリームはさっぱりとライムクリーム、スポンジにはアールグレイの特性シロップを染み込ませています。

以前たまたま見たテレビの料理番組で、イタリアの家庭料理として紹介されていた「レモンのティラミス」を参考に、この日のために考案したティラミスです。ぜひ食べてみてくださいね💁‍♀️♪

この他にもイタリア産の紅茶やハーブティ、当店のデザートはもちろん。他の出店者さまのお食事にもあうセレクトしたコーヒー豆をご用意して出店します。

初めての店外での出店で少し緊張もありますが、楽しみながら参加していきたいと思います
では、ご来場お待ちしております♪

＼タヴォラータ／
10月29日(日)11:00〜16:00
十日町キナーレ
イタリアンフェア特別イベントに出店

＼10月29日(日)ever.doichi店舗の営業時間／
12:00〜16:00(ラストオーダー)です
※パフェが食べられるのは店舗です

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▽マロンのパフェ　・・提供中🍇🌰
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tokamachi-lunch34

坂の途中のカフェとジム〜ever.doichi〜

place:新潟県十日町市馬場丁1396-1
Tel:025-755-6611
<Fitness>
月〜土曜毎日ヨガクラス開催中！体験レッスン受付中♪
<Cafe>
月.火.金 10:00~17:00L.O
土.日.祝 9:00〜16:00L.O

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