ever.cafe(エバーカフェ)の案内ページをご覧いただきありがとうございます。
ever.cafe(エバーカフェ)は現在オープンにむけて着々と準備を進めております。
お店のコンセプトは「あたたまる」。
コーヒースペシャリストのオーナー中島あす香が煎れるスペシャルなコーヒーやカフェラテと、手作りの焼き菓子や十日町のおいしさがギュッと詰まったお食事を提供予定です。
御来店いただいたお客様に「心あたたまるお時間」をご提供できたらと思っております。
どうかあたたかい目で見守っていただけたら幸いです。
オーナープロフィール
バリスタ経験3年/コーヒースペシャリスト資格保有/海外カフェ事業展開
フリーライター(記事構成からサイト構成までプランニング)/大手ふるさと納税サイトのライター・個人アフィリエイターより毎月60本程度の記事を執筆/自身では月平均12万PVのサイト運営中/Webデザイン/HP作成
みなさまへメッセージ
こんにちは！中島あす香です♪
このページならびにいつもTwitterの投稿へいいねやフォローいただきありがとうございます！
みなさまとお会いできたこと、繋がれたこと心から感謝申し上げます。
後にも先にも自分のことを語れる場所ってあんまりないよなと思い、この場をお借りして、少し私の話をしてみようと思います。
まずは経歴の紹介。私は20代で地元に就職してから、一念発起し語学留学、アパレル業界に入り5年間店長として全国を駆け回り新店舗の立ち上げや年商6億円の大型店舗の経営などを行っていました。
忙しく働く中でも「自分って何をこの人生で達成したいんだろう」と自問自答しながらすごす日々を送っていました。
120%フル稼働で活動を続けた結果、とうとう体調を崩し、十日町に帰ってきました。
そんな時に毎朝コーヒーを煎れてくれる父や、自家栽培の野菜料理で心を満たしてくれる母の料理。
コツコツはじめたライター業で収益があがった時。
そんなひとつひとつの喜びが重なって、おいしいコーヒーが飲めて、十日町のおいしいがギュッと詰まったカフェをつくりたいと思うようになりました。
その後カフェ経営について本格的に学ぼうと、コーヒー生産国「インドネシア」のカフェ事業に携わるお仕事をいただき、インドネシアで働き始めたのですがコロナウィルスの影響で帰国。
この先どうしようか考えた末、「自分の拠点」をふるさとの十日町に作り、ライター業をしながら大好きなコーヒーやカフェラテが気軽に楽しめるカフェを作ろう。という考えに至りました。
不安になることもありますが、精一杯頑張りますのでぜひコーヒーを飲に、そして私とおしゃべりしにお気軽に御来店いただければなと思います。
このお店を通してたくさんの方と繋がることができれば本当に嬉しいです。